十一黄金周首日，日本必吃甜品品牌榜推荐，北海道超高人气甜品店、必买伴手礼letao（需求面积:40-80平方米、已进驻4家购物中心、今年计划开5家）小樽洋菓子铺，大陆第九家门店，也是浙江首店于湖滨银泰in77d座开业。据品牌现场负责人million介绍，杭州门店面积180平左右，为目前大陆门店中面积之最。之所以将杭州首家门店落地湖滨银泰in77，一来是考虑到商场自身潮流、轻奢的定位，与letao选址相契合；再者，in77地处西湖景区，常年客流爆棚，其中的游客也将为letao后期下沉其他城市做铺垫。
△湖滨银泰in77门店
平成十年（1998年），创始人河越诚刚先生，将他的甜点梦想扎根于小樽童话十字路口。露台背后加筑的八角塔嵌以红砖以及顶端的拱形窗，不仅与原建筑浑然一体，还为原本造型严肃单一的仓库增添了一丝活力。而letao的昵称“亲爱的小樽之塔”，音译结合了法语「latouramitiéotaru」的首字母与小樽“otaru”逆读发音而来，呼应了梦想开始的地方——小樽之塔，以高耸坚定而不失温和的姿态守护在小樽的街道上，与来往的客人相知相守。
杭州门店在设计上延续了letao对于美的传承，来自北海道的尊享蓝店内环境，营造出一种精致舒适的下午茶空间。
△门店内部环境
对食材品质和制作手法的高要求，是该品牌高人气的核心原因。为了让更多的人享受到这份北海道美味，letao耗时3年，解决了运输保存，以及对当地原汁原味口味保持等棘手问题。专业的冷冻状态宅配技术，达到了将双层芝士蛋糕冷冻再解冻，也不失原有美味的理想状态。为了将产品安全且方便快捷的从日本北海道工厂运送到各地餐桌上，目前letao已建成一套安全、高效、便捷、完善的全程冷链供应体系，并且与世界著名的全球性物流服务供应商川崎汽船株式会社（“k”line）和国内上市公司顺丰（sf）建立了全面战略性合作。产品在日本北海道冷冻和冷藏仓库进行装箱作业，箱内温度全程控制在冷藏10-15℃和冷冻-20℃~-18℃之间，从工厂到占小牧港口，经海运或者空运至上海港或上海机场，3个工作日内完成快速清关。为了保证原汁原味的产品风味，避免任何关于食品安全的潜在风险，国内仓库及配送全程有专人操作，整个运输及配送过程中配置温度监控。
附招牌人气产品：
糕点篇
作为letao的杰作——doublefromage双层芝士蛋糕，是letao招牌中的招牌，口感充盈，乳香十足，上层的蛋糕胚粉，增添的是口感的清爽细腻，中间的神秘双层芝士层，上层是马斯卡彭芝士慕斯层，下层是浓郁的澳大利亚奶油烘焙芝士层，再加上最下层是黄金比例的海绵蛋糕胚。层层递进，巧妙融合，每一口都是绝佳的平衡状态。
除了双层芝士蛋糕，letao的其他糕点也都可圈可点，除去精美的外形，烹饪的技术以及采用的原料是美味的理由。letao不仅采用北海道的优良品质食材，更将视野放在了世界，致力于挑选世界各地的材料。
饼干篇
△thenoir（大吉岭红茶巧克力饼干）
大吉岭的红茶芬芳与巧克力酱的缠绵之味，夹入两块松脆的可可饼干之间，巧克力的丝滑、溢出的茶香、轻脆的饼干交织于舌尖，一不小心就陷入它独特的美味中。
巧克力篇
冷冻干燥法精制的草莓粒外裹着白巧克力和草莓粉，酸甜的滋味与巧克力融为一体，绝妙平衡令人印象深刻。烤制的杏仁被黑巧克力紧紧包裹着，撒上可可粉后，微苦香醇的巧克力与坚果完美交融，吃一颗就能感受到神奇治愈力。
冰淇淋篇
软糯可口的芝士蛋糕搭配顺滑馥郁的crème glacée冰淇淋，一口绵密，感受小樽独有的清凉惬意。再点缀以轻薄酥脆的夹心饼干，丰富口感带来极致味蕾享受。随心一杯，三款人气产品，多重搭配的无穷甜蜜趣味。
△北海道随享杯
下午茶篇
△letao浓巧轻云套餐
可可的醇香和马斯卡彭芝士相遇，造就一口绵密的美味。威尼斯干酪挞布丁般的爽滑口感，与泽西牛乳卷的奶香相融，令人倍感幸福的绝妙搭配。再加上各式巧克力豆的点缀，享受浓醇时刻。
