近日，百胜中国（yumc.us）宣布与美国植物肉供应商beyond meat合作，将于6月3日开始在中国肯德基、必胜客和塔可贝尔的指定餐厅限时推出别样汉堡（beyond burger）。
不久前，由百胜中国运营的肯德基中国上线植物蛋白鸡块产品。
百胜中国此时推出人造肉产品，可谓前有古人，后有来者。
在2019年下半年，人造肉产品已经开始在国内宣传和发售。在当年举办的第二届进博会上，人造肉供应商impossible foods携人造肉汉堡首次亮相中国。此后不久，奈雪的茶以及天猫、饿了么平台，纷纷推出由国内供应商生产的人造肉产品。
而一个多月前，星巴克已经开始在中国门店销售植物牛肉餐品。近日，雀巢公司表示，将向中国工厂投资1亿瑞士法郎（约合人民币7.3亿元），计划在天津设厂生产人造肉产品，并将于今年年底推出。餐饮公司之外，迪士尼也已在其主题公园中推出人造肉汉堡。
目前，百胜中国拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个国外快餐品牌在中国大陆的独家经营权，还有三个中餐品牌小肥羊、东方既白、黄记煌，外加咖啡品牌coffii & joy。
中餐、西餐产品之外，百胜中国意图扩展其创新食品产品线，beyond meat年初登陆中国市场成为了它的机会。
百胜中国的扩展战略还体现在其门店新增计划上。百胜中国近日称，未来数月将在中国小城市开更多的必胜客和肯德基门店。百胜中国ceo屈翠容表示，公共卫生事件提高了外卖业务的比例，让公司看到了扩展机会，尤其是四、五线城市，那里的西餐选择较少，竞争对手也较少。
截至2020年3月底，百胜中国在1400多座城市拥有9295家餐厅，它计划今年在中国新开850家门店，第一季度已经开了179家。
值得注意的是，百胜中国发布的一季度财报显示，来自肯德基、必胜客的营收均出现同比下降。
彭博跟踪的19位分析师中，15位予百胜中国“买入”评级，4位予“持有”评级。平均目标价为53.84美元。
6月1日美股收盘，百胜中国收涨1.36%至46.97美元，总市值为176.61亿美元。
